Tabla de distribución, regla general sobre el número de carbones, briquetas y mucho más.

¿Cuántas briquetas necesito para mi horno holandés? Esta podría ser la pregunta más frecuente entre los novatos de Dutch Horno. En casa, la regulación de la temperatura no es un gran desafío: cuando se cocina al aire libre con briquetas, el número correcto es decisivo para el calor en la olla.

Importante guía para el número correcto de briquetas.

Existe una guía importante para regular la temperatura de un horno holandés: es mejor comenzar con solo unas pocas briquetas y agregar algunas más si es necesario. Sin embargo, si la olla se calienta demasiado, generalmente la comida se quema. Al comienzo de su carrera como chef al aire libre, descubra con cuidado la temperatura adecuada y comience siempre con solo un número bajo de briquetas.

Petromax Feuertopf im Atago

Brötchen Backen im Feuertopf von Petromax con Cabix Plus Briketts

El número correcto de briquetas para los diferentes tipos de preparación.

El horno holandés proporciona para cocinar, hornear y asar 
Dependiendo del tipo de preparación, la distribución de las briquetas en la parte superior y debajo del horno holandés varía. Siga algunas reglas del pulgar:

  • Al cocinar , el calor proviene principalmente de la base: un tercio de las briquetas se encuentra en la parte superior de la tapa, dos tercios se encuentran debajo del horno holandés.
  • Al hornear , el calor proviene principalmente de la parte superior: dos tercios de las briquetas están en la parte superior de la tapa, un tercio está debajo del horno holandés.
  • Al estofar , el calor debe distribuirse uniformemente: cada mitad de las briquetas está encima de la tapa y debajo de la olla.
  • Para asar solo necesitas calor de fondo.
El número correcto de briquetas para los diferentes tamaños de hornos holandeses

Dependiendo del tamaño del horno holandés, el número de briquetas varía. 
Nota importante: no solo el tamaño del horno holandés, sino también la calidad de las briquetas, el viento y la temperatura del aire ambiente tienen un impacto en la temperatura del horno holandés. Así, la tabla sirve de punto de referencia . ¡Tu know-how crece con cada aventura al aire libre!

¿Cuántas briquetas necesito para mi horno holandés Petromax?

Briquetas Petromax Cabix Plus: ahorro de carbones y dinero

Las briquetas cuadradas son especialmente adecuadas para el horno holandés y para cada forma de hierro fundido: gracias al gran área de superficie y la excelente ventilación debido al perfil de la cresta, el calor es más constante en comparación con las briquetas redondas con un área de superficie pequeña. 
Especialmente para eso, Petromax desarrolló Cabix Plus: briquetas de coco con un tiempo de combustión de hasta cuatro horas. Gracias al Cabix Plus, el número de briquetas es de aprox. 15-20% más bajo!

Energiesparende Briketts von Petromax
Umluftkuppel zum Kohlesparen und Backen für den Atago

El número correcto de briquetas para el Petromax Atago.

El Atago es un poderoso compañero de nuestros hornos holandeses. Cada horno holandés hasta el tamaño ft9 encaja perfectamente en el Atago. Gracias a la construcción de doble pared, es posible cocinar a calor óptimo. En comparación con otras chimeneas, necesita aprox. 20% menos de briquetas convencionales para lograr la temperatura deseada.

Si combina el Atago con la tapa de convección , el ahorro será aún mayor: las fibras de aramida protegen el calor debajo de la tapa, por lo que no necesita briquetas en la tapa. Simplemente cubra el Atago y el horno holandés con la tapa de convección para cocinar, hornear y estofar, ¡sin briquetas en la tapa!